“關(guān)愛患者，溫馨服務(wù)”——餐廳在行動
日 期：2016-09-28 09:13:43 瀏覽：(4755)
隨著醫(yī)院“關(guān)愛患者，溫馨服務(wù)”活動的深入開展，9月1日后勤管理處許懷利主任在餐廳二樓召開全體人員動員大會，要求大家進一步提高服務(wù)質(zhì)量，進一步加強服務(wù)意識，進一步做好后勤保障工作，為廣大職工和病員提供優(yōu)質(zhì)、便捷、溫馨的餐飲服務(wù)。
許主任在動員大會上對餐廳餐飲工作做了總體部署，對餐廳飲食的各個環(huán)節(jié)包括衛(wèi)生、食品質(zhì)量、人員服務(wù)等方面都做了具體而明確的要求。
餐廳全體工作人員統(tǒng)一了思想，從要我做變成我要做，充分發(fā)揮每一位員工的主觀能動性，決心從以下幾方面加大工作力度。
（一）工作人員統(tǒng)一著裝，帽子、口罩、手套佩戴齊全。熱情主動，面帶笑容，讓每一位就餐人員都有賓至如歸的感覺；積極耐心地聽取大家有關(guān)餐廳方面的意見和建議，及時采納，迅速改進，把眾口難調(diào)的飯菜做成眾口滿意舒心的飲食。
（二）提高飯菜質(zhì)量，增加飯菜品種。一樓菜價做了適當調(diào)整，分為高中低檔，最低2元；二樓自助餐增加了水餃、牛肉泡饃、臊子面、米線、麻辣粉等小吃；每周菜單將進行公示，保證不重復(fù)，菜品多樣化；供餐時間也相應(yīng)有所延長。
（三）為特殊科室，制訂專門的特殊服務(wù)。因為手術(shù)室工作性質(zhì)沒有時間性，經(jīng)常延誤就餐，餐廳為手術(shù)室提供訂餐、送餐服務(wù)。
（四）按照《食品衛(wèi)生法》的要求，高標準、嚴要求的做好食品安全和生產(chǎn)安全。
1）經(jīng)常進行餐廳環(huán)境衛(wèi)生大掃除，定期不定期進行檢查抽查。
2）1—3樓衛(wèi)生間安裝了抽紙和洗手液。
3）為了保證食品衛(wèi)生安全，嚴把采購關(guān)，所有原材料均有質(zhì)量許可證。凡售出的每樣飯菜都在專用保鮮柜內(nèi)進行留樣。
4）所有工作人員健康證齊全有效。
5）為了確保生產(chǎn)安全，在后勤姜建國、王凱等工作人員的指導(dǎo)下，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的重點部位進行了隱患排查，組織大家對消防器材的使用進行了演練。
借著這次活動，我們決心把好的措施和經(jīng)驗制度化、程序化，并將長期進行下去，不斷更新改進，給全院職工和病員做好后勤保障，為大家提供一個和諧、溫馨的就餐氛圍。