新年到！透友春節(jié)飲食指南新鮮出爐！
日 期：2024-02-11 10:12:56 瀏覽：(1050)
春節(jié)對于咱們中國老百姓來說，可謂是一年里最重要的節(jié)日了。說到春節(jié)，離不開的就是一個“吃”字，對于腎病患者，尤其是透析病人來說，合理的飲食不但可以保持生理和健康需要，還可以減少患者透析頻率和并發(fā)癥的發(fā)生?？纱汗?jié)期間走親訪友，大大小小的聚會和飯局，讓“吃”成為了一個甜蜜的負(fù)擔(dān)。限磷、限鉀、限納的病友們總是容易在這些特殊的餐桌上掉進美食的陷阱。今天這篇文章就給大家支幾招，讓大家在春節(jié)期間也能吃得開心、吃得放心。
一、小心高磷陷阱
餐桌上令人食指大動的各式肉菜總有那么一兩道是咱們能吃的吧。很多病友認(rèn)為看起來清淡就等同于安全，其實這樣的想法是完全錯誤的。一道高湯羊肉就是披著“能吃”外衣的高磷炸彈。所以咱們不妨從以下幾個方面入手。
一是避開干貨和加工肉類。什么干貝燴海參、什錦火腿、炸雞塊、臘肉通通不碰。這些食物雖然蛋白質(zhì)含量高，但往往磷蛋白的含量也比較高。
二是拒絕紅燒乳鴿、手抓小排等整塊烹飪的餐食。選擇小炒肉絲、汆肉片這些將肉類切成小塊進行烹調(diào)的肉類。在保證健康的前提下滿足病友們吃肉的欲望。
二、正確選擇主食
對于病友們來說，主食的選擇范圍比較大。普通米面、粗糧和富含淀粉的食物都可以。尤其是粗糧，含有豐富的膳食纖維，具有獨特的營養(yǎng)優(yōu)勢，是病友們的不二之選。那我們該怎么選呢?
在這里建議大家盡量選擇蒸煮類的主食，比如蒸南瓜、紅薯、雜糧飯這一類烹飪方式簡單，保留食材原味的菜品。而燜飯可能會增加我們鹽分的攝入，刺激我們主動去喝水。粥則更不用說，湯水類的食物是咱們一定要注意控制的。
三、注意控制水分
水分不僅僅局限于果汁、湯品，還暗藏在一些蔬菜和水果當(dāng)中。一些瓜類，比如白瓜、絲瓜、黃瓜，還有番茄、白菜、油菜、萵苣等等。做成一道道的小涼菜，清爽又可口，讓人防不勝防。病友們一定要注意少吃這些蔬菜，同時少吃西瓜、哈密瓜、梨子、水蜜桃這些水分含量高的水果。
說一千道一萬，不如從源頭上進行控制。在節(jié)日期間的飯桌上，大魚大肉的必然比平時更多一些，對于透析病人來說，這些食物的總攝入量也需要控制，避免發(fā)生嚴(yán)重的消化道癥狀或者心腦血管意外。同時，對于琳瑯滿目的零食病友們也要慎重的進行選擇。盡量不要吃鹽焗和五香的瓜子、腰果、松子、蠶豆等。尤其，切忌在團圓氣氛烘托下貪杯。很多透析藥物與酒精相克，因此，能不喝就不喝。
另外，還要提醒大家。在春節(jié)期間也要養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，遵守醫(yī)生的要求。每日不要忘了在排空大小便后記錄自己的體重變化，隨時把控自己的健康狀況。管住嘴，少喝，。過一個平安祥和的快樂春節(jié)。